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结构与规格

海藻糖(trehalose)的结构

TREHA®是利用酶法所生产的含水结晶海藻糖(trehalose)。海藻糖是由两个葡萄糖分子以α、α-1、1键结而成的非还原性糖类。甜度仅为砂糖的38%,除了用于製作日式、西式糕点之外,还可用于烹饪、面包烘焙,用途广泛。

TREHA®规格

配料标示名称:海藻糖
TREHA®包装规格:20kg防潮纸袋装(以实物为准)
外观性状:白色结晶粉末
有效期限:以生产日期为准,三年以内有效
保存条件:请置于避光通风干燥处,常温保存。避免多层堆积。

项目 标准
干燥减量 1.5%以下(60°C、5小時、常压干燥)
海藻糖含量 98.0%以上(固形物当中)
灼烧残渣 0.05%以下

安全标准(Trehalose物质)
◇在美国(GRAS),欧盟(Novel Food)等世界多国及中国、台湾等亚洲地区都获得认可。详情请填写询问单洽询

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生产商:
株式会社林原

网站运营:
深圳长濑贸易有限公司