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TOP > 常见问题 > 关于TREHA®

关于TREHA®以下整理了顾客常见问题,敬请参阅。如有此处未记载的问题,请以询问单的方式提出。

> TREHA®是什么样的糖类?>

TREHA®的主要成分为海藻糖(trehalose)。海藻糖是菇类与酵母等所含有的天然糖类。详细内容请参阅此处

株式会社林原以玉米淀粉等作为原料,利用来自微生物的酵素力量生产TREHA®

> 如何标示原料名称?>

TREHA®的标示名称为“海藻糖”。

> TREHA®的含水量>

TREHA®是含有二分子结晶水的含水结晶海藻糖。 经过换算,TREHA®的固形物约为90%,另外含有10%左右的结晶水。以TREHA®取代砂糖时,依此比例计算大致上不会有问题。若要调整结晶水含量时,可以用1.1倍的份量来代换。

> 消化吸收、热量>

TREHA®的主要成分海藻糖,是由两个葡萄糖分子在还原末端彼此结合的双糖类。 食用海藻糖后,由人体小肠中名为TREHALASE的海藻糖分解酶,将TREHA®分解成葡萄糖以利吸收。换句话说,TREHA®的热量与砂糖相同,大约是4kcal/g,于食用后同样会使血糖値升高。(请参阅“TREHA®的基础知识”的“TREHA®的消化吸收”。)

> 糖尿病患是否也可以食用?>

TREHA®并非作为无糖原料来使用的糖醇。因此请控制摄取量于日常热量范围内。此外,不可作为糖尿病患用的代糖。

> 是否可以大量食用?>

TREHA®的耐受性有个体差异,一次大量食用,可能会造成腹泻。此时请依状况减少用量。

> TREHA®的安全性?>

海藻糖是菇类与酵母等所含有的成分,也是自古以来为人类所食用的物质。

株式会社林原的海藻糖产品“TREHA®”,与麦芽糖相同,都是由淀粉所生成的物质,目前已通过数项试验,确认其安全无虞。国际检验认证方面,依据联合国粮食及农业组织(FAO)及世界卫生组织(WHO)设置的「FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)」的安全性评估,结果显示高度安全性,因此并未刻意设定人体每日可接受摄取量(ADI)(not specified)。此外已获得美国(GRAS物质:一般认为安全的物质)、EU(Novel Food)、亚洲等世界各国之多项评估认证。详细内容请利用询问单联络

> 世界各国许可情形>

关于世界各国之个别许可之详细内容,请利用询问单联络。

> 清真饮食、犹太饮食>

TREHA®已取得清真认证、犹太认证。详细内容请利用询问单联络。

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生产商:
株式会社林原

网站运营:
深圳长濑贸易有限公司