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株式会社林原主办第23届海藻糖研究会Trehalose Symposium

发布日期:2019年11月8号

        2019年11月8日,由株式会社林原主办的第23届海藻糖研究会于日本东京盛大举办。
        海藻糖研究会是由株式会社林原主办,日本应用糖质科学会协办的一个以海藻糖为对象的学术研究会。曾被称为“梦想之糖”“生命之糖”的海藻糖,尚有许多未被开发出的功能,多年来一直吸引着众多专家学者对其进行研究。每年此时,众多专家学者都踊跃参与,交换其对海藻糖的研究心得。
        众所周知,株式会社林原在早于1995年时便开始量产海藻糖,正式上市,至今已有24年的应用开发历史。从创立至今一直以科研为立社之本的林原公司,作为海藻糖研究的领先企业,多年来一直致力于推动学术界对海藻糖的研究。自1997年开始,便负责组织主办海藻糖研究会。迄今为止,海藻糖研究会已持续举办23届,成为了学术领域的一个重要的活动。



第23届海藻糖研究会发布内容

        本次研究会聚集了多达150位来自产官学各领域的各位专家学者。研讨会筹备期间,株式会社林原的海藻糖研究会事务局,按照学者们的最新研究,挑选其中更具代表性的题目并邀请专家在会议上进行发表。
        研讨会主要分为两部分主题,五位专家上台进行了发表。其中第一部分为【对分子的支撑】,主要是从分子的微观层面上对海藻糖物性及其功能进行了再探索;第二部分为【摄入海藻糖】,这部分主要讨论了摄入海藻糖时,其在动物或人体上会有怎样的变化。


第1部分——主题:对分子的支撑

        樱井实教授作为特别演讲嘉宾率先发表了题为【从物理化学观点研究海藻糖作为保护剂的作用机制】的演讲。樱井教授来自东京工业大学生物研究基础支援综合中心,主要研究领域为[利用计算化学对蛋白质的结构与功能的研究]及[生物抗压能力的物理化学研究]等,是业内一位德高望重的专家。
        樱井教授在演讲里提到,海藻糖拥有很多生物学上的功能,其中比较重要的一项是海藻糖对蛋白质或细胞膜等生物分子/分子集合体在干燥、冻结、热压力等情况下可产生保护作用。而这里的保护机制,曾有许多学者提出水置换假说、玻璃化假说及选择性水合假说等多种假说。本次演讲里,教授首先就各种假说的妥当性及最新的研究结果进行回顾,同时逐项进行了验证。最后,教授还发表了一系列尚未对外发表的最新研究数据,数据显示海藻糖尚有许多神秘的功能。

樱井教授接受提问


第2部分——主题:摄入海藻糖

        来自日本国立感染症研究所的下川周子主任研究员介绍了她的最新研究【寄生虫分泌之海藻糖诱导调节性T细胞抑制自体免疫疾病】
        近年来随着环境的改善,减少了寄生虫感染症或结核等传染病,但另一方面,过敏或自体免疫疾病却在增加。根据一直存在的卫生领域的假说,这类疾病增加,其原因正是传染病减少。特别是在发达国家,流行病学的统计证明虽然寄生虫感染病患的数量已大幅度减少,但是自体免疫疾病却不断增加。
        下川博士所关注的第1型糖尿病(T1D),是一种因产生胰岛素的胰脏β细胞被破坏的自体免疫疾病。她通过使用感染了肠管寄生线虫的小鼠模型,尝试投喂链脲霉素(STZ)破坏其胰脏β细胞,发现其并无胰岛素水平下降,血糖值上升等情况,表明小鼠的第1型糖尿病(T1D)得到抑制。通过进一步研究,小鼠的T1D之所以得到抑制,是因为线虫分泌的海藻糖经过一连串反应诱导了调节性T细胞的结果。下川博士表示,通过今后更深入的研究,希望能帮助发展T1D的新治疗方法。

下川主任研究员介绍最新研究

        株式会社林原研究部门的新井千加子博士则以【探索海藻糖抑制脂肪细胞肥大的作用机制】为题做了最新的研究报告。
        新井博士提到,株式会社林原以前有过相关研究报告表明,摄入海藻糖可改善高脂肪饮食诱导的肥胖型动物模型的肠间膜脂肪细胞的肥大化,以及改善其葡萄糖耐性。另外,也有报告指出让正常饮食有肥胖倾向的健康人,一天摄入10g的海藻糖,可改善其体内葡萄糖耐性并有可能预防其向代谢综合征发展。但至今为止其海藻糖在这上面的具体作用机制仍然未被充分研究。此次,林原研究部门通过使用高脂肪饮食及正常饮食的两组不同的小鼠模型,对其投喂海藻糖溶液进行了对照研究。
        结果表明摄取高脂肪食物的小鼠摄入海藻糖溶液,其肠道粘膜细胞中的脂肪滴含量比增加,粪便中的脂质排泄量也增加。对于摄取正常食物的小鼠则增加了白色脂肪组织内的米色脂肪细胞数量。本次研究推定海藻糖的作用机制为以下三点:1. 对脂肪细胞直接作用;2.由于粘膜细胞圈住脂肪而减少了脂质转移;3. 由于米色脂肪细胞增加脂肪燃烧,从而促进能量消耗。综合以上结果,海藻糖在小鼠模型上具有抑制白色脂肪细胞的肥大化,及改善葡萄糖耐量的作用。

新井博士介绍株式会社林原的研究成果


创新环节——海报发表

        另外,本次的研究会较往年增加了创新环节,会场外另外设置了海报发表区域。今年从众多的论文投稿中选择了三份主题,几位专家以海报的形式,发表了各自的研究内容。
        其中来自山梨县畜产酪农技术中心的主任研究员松下浩一先生发表了【论海藻糖在肉鸡养殖上的应用】的演讲。
        松下先生表示,海藻糖具有多彩的物性功能及生理功能,除了食品,化妆品,医药品之外,也可应用于牛、鸡等家禽的饲料上。海藻糖已经以降低肉鸡鸡肉加热时的产生的异臭为目的,应用于饲料配方。
        他继续说明,在肉鸡的养殖现场,为了提高生产性一般会使用抗菌剂。但从消费者追求饮食安全的角度看,社会上有停止抗菌剂的使用的声音。在这一方面,研究团队采用完全无抗菌剂的饲养方法(无药物饲料下)对海藻糖的效果进行了验证,最终得出通过投喂海藻糖,肉鸡出栏时的体重得到增加,每只的毛利润得到增加的结果。此研究表明了,在无药物饲料下的肉鸡生产上,采用海藻糖与生产性提高,收益提高具有相关性。

来宾热烈参与海报发表

        对于中国市场,在场的教授们表示,很高兴看到中国海藻糖的市场规模在不断扩大,人们对海藻糖的理解在逐年提高,也非常期待在日本以外的地区能不断涌现出对海藻糖的更新的研究成果。
        株式会社林原对糖类有着深入的研究,我司十分欢迎中国的产、官、学各领域的专家学者,与我们展开学术交流,共同为功能糖质的发展贡献力量!

        最后附上此次研究会的所有发表的主题,如果您有希望咨询的内容,请随时与我司取得联系!

附录:第23届海藻糖研究会演讲题目】

第1部分 -对分子的支撑-

Ⅰ特别演讲:从物理化学观点研究海藻糖作为保护剂的作用机制。

○樱井 实〈东京工业大学生物研究基础支援综合中心〉

Ⅱ采用X光,中子散射法对海藻糖在蛋白质的水合、结构的稳定性作用上的研究

○平井 光博〈群马大学大学院理工学府〉

第2部分-摄入海藻糖-

Ⅲ海藻糖与Clostridium difficile流行菌株的出现及感染扩大无关联性(英文演讲)

○ Mark H.Wilcox〈Healthcare Associated Infections Research Group, University of Leeds〉

Ⅳ寄生虫分泌之海藻糖诱导调节性T细胞抑制自体免疫疾病

○下川 周子〈国立感染症研究所 寄生动物部〉

Ⅴ探索海藻糖抑制脂肪细胞肥大的作用机制

○新井 千加子〈株式会社林原 研究部门〉

-公募海报-

Ⅰ利用海藻糖结构的特征开拓海藻糖脂肪酸酯的功能

○小河 重三郎〈成蹊大学理工学部物质生命理工学科〉

Ⅱ海藻糖可减轻肥胖型糖尿病模型TSOD鼠的NASH病症

○室富 和俊〈产业技术综合研究所 生物医学研究部门〉

Ⅲ海藻糖在肉鸡养殖上的应用

○松下 浩一、喜久里 基、向井 和久〈山梨县畜产酪农技术中心、东北大学大学院农学研究科、株式会社林原〉
○标记为报告人

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